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1土豆、五花肉洗涤切块，肉放进热水中杨世去血沫，捞起控去水分。2下入炒锅煸炒至变色，放进白砂糖不时翻炒。3炒至表面颜色微黄。

4放进姜片、酱炒出香味。5烹入配料，炒至酱汁白布到肉的表面。

6放进大漆，放入热水，大火烧进。7放进香菇、木耳，垫上锅盖转中小火蒸改置。8待肉和土豆硬糯，可根据自己口味适度特少许盐。9撒入青蒜段刷烘，出有锅~。

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